文：张佳珍

【Intertek天祥食品部】2012年9月24-26日，由国家大宗淡水鱼类产业技术体系主办，国家大宗淡水鱼类产业技术体系加工研究室、江南大学食品学院承办的第二届大宗淡水鱼类加工技术与产业发展研讨会，在江南大学南区大学生活动中心举行，并获得圆满成功。本次会议吸引了众多业内人士和专业机构的广泛关注。中国水产科学研究院、江苏省海洋与渔业局、江西省水产局、国内相关高校、科研院所、第三方检测机构及淡水鱼加工企业的200余位领导、专家和学者皆出席了本次会议。

第二届大宗淡水鱼类加工技术与产业发展研讨会现场

Intertek天祥集团作为国际知名的第三方检测机构受邀出席会议，并积极响应本次大会的宗旨：为了进一步引领和指导水产加工企业将水产加工技术应用于大宗淡水鱼的加工中，促进我国大宗淡水鱼类加工企业的快速发展，推进我国大宗淡水鱼类产业的壮大，加强产学研的结合，加强技术交流和推广。

会上，Intertek天祥集团食品部运作审核经理梁黎东作为演讲嘉宾，针对本次大会主题，以已被认可的、针对海洋渔业以及加工水产品的良好管理的监管链认证项目——MSC-CoC作为主讲课题。他从MSC 背景及相关介绍；MSC 的市场需求；MSC-CoC的标准简介；MSC 监管链认证的申请流程；Moody MSC全球认证等五个方面对MSC进行了详细地解说与分析。

Intertek天祥集团食品部运作审核经理梁黎东现场讲解MSC

MSC认证的全球化发展的必然性
海洋管理理事会（MSC，全称Marine Stewardship Council）是一家独立的、全球性的、非盈利的组织。MSC认证包括MSC-Fishery和MSC-CoC。MSC-Fishery是指渔场认证；MSC-CoC认证是指水产品产销监管链认证，是对于捕渔业以及加工流通阶段（水产品从原产海洋区域的鱼类及其运输、加工、流通直至最终消费者的整个过程）管理的认证，是由MSC所认定的机构根据MSC的标准进行的。

MSC为海产品捕捞业的良好发展和有效管理设立了一个环境标准，其通过产品标签来证明捕捞者对环境的责任和良好捕捞管理。MSC认证的宗旨是降低因海产品的过度捕捞而对海洋环境的负面影响。

梁黎东表示，针对这种理念，MSC遵循着三大原则：“第一，可持续捕捞；对海洋生态体系的影响；有效的渔业管理的三个主要原则。” 

MSC海鲜可追溯性产销监管链标准确保MSC环保标志仅显示于来自经MSC认证的可持续渔场的产品上。这意味着消费者及海鲜买家可对产品追根溯源，直至符合MSC可持续捕捞环境标准的渔场，若希望产品最终显示MSC环保标志，供应链中的各家公司均须由独立第三方认证机构进行认证。

为此，他强调，“MSC的原则和标准必须被独立的进行评估，并且对独立承担MSC认证的机构必须经MSC的认可和监督。”

目前，MSC已成功地获得20多个国家超过100个组织支持，上百家公司（销售商和生产商）已经取得认证，29个组织已经签署了37个标志许可使用协议。

关心水产品是否被过渡捕捞、是否破坏海洋环境、是否对社会造成负面影响的消费者，日益选择经过MSC标准认证并贴有生态标签的水产品。因此，MSC在全球有着强大的市场需求和前景，也预示着MSC认证全球化发展的必然性。

概述Intertek – Moody的MSC全球认证
Intertek-Moody是MSC全球的两大主导地位的认证机构之一，其水产认证获得MSC（包括：MSC-Fishery和MSC-CoC）的全部认可。我们拥有6类渔业认证，包括6家正在进行以及其他即将进行的水产品认证。

我们凭借专业技术、资源和全球网络能从原产海洋区域的鱼类及其运输、加工、流通直至最终消费者的整个过程进行认证服务。Intertek-Moody通过对审核队伍的严格筛选和持续培训，保证我们拥有经验丰富的高素质人才、庞大的审核队伍以及专业化的服务质量，能为您提供完整的Intertek-Moody的监管链认证服务，帮助企业减少认证成本。

为此我们将会持续扩充认可服务范围、改进业务流程和审核方法，确保向客户提供增值的审核服务，帮助客户不断改进其管理体系，有效控制经营风险。

关于Intertek食品部
Intertek食品部，为全球食品、农产品和零售行业提供广泛的产品安全、质量和法规服务，是获得国际认可的食品安全认证机构。我们先进的设施和技术，为零售商、制造商、分销商、贸易商和供应商提供支持，包括质量、风险和安全审核，大宗商品检测、检验和保证服务，以及适应国际标准的产品、过程和体系认证。我们具有创新性的可追溯的测试服务可以为全供应链提供认证，从农田至餐桌。我们更协助我们的客户一起发展质量、安全、可持续性以及绩效标准，为我们的客户在本地区域和全球的食品和农产品市场提升品牌价值，增加竞争优势。