文：天祥集团食品部 安小丹

近期，由Intertek天祥集团食品部与江南大学食品学院合办的第一期食品安全和质量管理专业证书班在无锡举办。此次合作得到江南大学食品学院领导和天祥集团食品部管理层的高度重视和大力支持，江南大学食品学院副院长张晓鸣、食品学院教授博士生导师钱和、Intertek天祥集团食品部总经理陈本洲等相关人士出席现场，并发表讲话。

第一期食品安全和质量管理专业证书班师生合影

Intertek食品部总经理陈本洲发表讲话

培训老师杨巍巍在现场授课

从现场了解到，此次天祥集团与江南大学合作办班，其目的是为了进一步拓展食品工程专业硕士研究生的培养内容和方式，力争使其在其接受学历教育的同时，也加强对行业专业知识以及执业能力的培养。通过第三方认证机构专业的培训，让在校学生能够了解当前国内外食品行业的相关法律法规和食品安全管理体系的标准内容。不仅如此，经过培训、考核合格者将会取得行业相关执业资格证书，从而为今后选择就业或从事相关领域工作提供有力支持。

食品安全和质量管理专业证书班的课程主要包括：食品法规（GB14881-1994食品企业通用卫生规范；GB 28050-2011食品安全标准；GB 7718-2005预包装食品标签通则等）；HACCP食品安全体系；ISO22000:2005食品安全管理体系；ISO19011:2011管理体系审核指南；BRC英国零售商协会食品安全全球标准；Global Gap全球良好农业规范；食品可追溯系统和过敏原的控制等。

此次证书班受到了众多学生的关注，前期报名人数就达上百人之多，为了保证课堂培训效果，院方从众多报名学生中精选出30名食品学院的研究生作为第一期证书班学员。课堂上学员们的学习热情高涨，气氛非常活跃，师生间的互动让培训达到了高潮，预祝江大一期食品安全和质量管理专业证书班获得圆满成功。